PENNE AI CARCIOFI CON PANNA, PROSCIUTTO E NOCCIOLE

Eccociii! Buon pomeriggio miei Preasticini. Oggi per pranzo ho fatto un piatto di pasta, a mio parere molto gustoso. Ed infatti voglio assolutamente condividerlo con voi. E' rapidissimo quindi se siete stanchi ed affaticati è l'ideale. Fatelo per cena! 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 brick di panna

300 g di pasta

1 confezione di dadini di prosciutto cotto

8/9 carciofini (se sott'olio lavati sotto acqua corrente)

nocciole q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

PREPARAZIONE:

Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Quando l'acqua bolle buttare la pasta. In una padella mettere l'olio, aggiungere i carciofi, il prosciutto e far soffriggere il tutto per qualche minuto. Aggiungere le nocciole e la panna e continuare per altri 5 minuti la cottura. Salare appena e pepare a piacere.  Scolare la pasta ed unirla al sugo nella pentola. Mescolare bene e servire. Se volete potete dare una spolverata di parmigiano. Buon appetito! ^__^