SPINACINI CON CRUMBLE DI GRANA, ARANCIA E ACCIUGHE

Buonasera Piccoli Preasticcini. Stasera vi propongo un contorno molto sfizioso che ho sperimentato la settimana scorsa con la suocera. Premetto che non sono un amante delle verdure, ma fatti in questo modo gli spinacini diventano davvero golosi! 

INGREDIENTI:

• 1 busta di spinacini freschi
• 5 cucchiai di grana
• 2 filetti di acciuga tagliati a pezzettini
• 1 arancia
• olio q.b.
• sale q.b.
• aceto balsamico q.b.

PREPARAZIONE:
Lavare le foglie di spinacini e mettere in un'insalatiera. Far scaldare una padella antiaderente e mettere il grana per un paio di minuti in padella, finché si scioglie. Far raffreddare il grana sciolto qualche minuto e togliere dalla padella. Spezzettare la cialda di grana ottenuta sopra agli spinacini freschi. Pelare a vivo gli spicchi di un'arancia e tagliarli a dadini. Aggiungere agli spinacini. Unire anche i filetti di acciuga tagliati a pezzettini. Condire a piacimento con olio d'oliva, sale e aceto balsamico. Buon appetito! ^_^