TORTA ALLO YOGURT SPEZIATA..ANDIAMO IN INDIA OGGIIII

Ciao piccoli Preasticcini. E' da un po' che non scrivo, lo so. Ma non mi dimentico mai di voi!!! Anzi, ripartiamo a bomba con una ricetta orientale superbuona! Siete pronti? Prepariamo sul tavolo tutti gli ingredienti, ecco cosa ci occorre.

INGREDIENTI IMPASTO TORTA:

• 3 uova
• 250 g di zucchero di canna
• 150 g di burro
• 250 ml di yogurt bianco
• 225 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• un cucchiaino di zenzero

INGREDIENTI GLASSATURA TORTA:

• 80 ml di panna 
• 75 g di burro
• 100 g di zucchero grezzo di canna
• 50 g di cocco disidratato in scaglie 
• 50 g di mandorle tritate

GLI INGREDIENTI SEMBRANO TANTI E PUO' SEMBRARE LUNGA DA PREPARARE, IN REALTA' E' FACILE DA REALIZZARE, NON PREOCCUPATEVI!

PREPARAZIONE:

Scaldare il forno a 160°. Ungere con il burro ed infarinare uno stampo rotondo a cerniera. Sbattere le uova con lo zucchero. aggiungere il burro e lo yogurt e mescolare il tutto. Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e le spezie, andando ad incorporare all'impasto. Versare l'impasto nello stampo e cuocere per 45 minuti. Mentre la torta cuoce, preparare la farcitura mescolando la panna, il burro e lo zucchero. Trascorsi i 45 minuti togliere la torta dal forno, distiribuire la salsa della farcitura ottenuta e distribuire il cocco e le mandorle su tutta la superficie della torta. Rimettere la torta in forno per 20 minuti. Lasciare raffreddare bene la torta all'interno della tortiera. E..buon appetito! ^__^