INSALATA DI FINOCCHIO, SEDANO E MANDARINO CON SEMI DI SESAMO

Quest'insalatina è ottima abbinata al tonno al mandarimo e timo, ma si sposa benissimo con il pesce fresco in generale. E' molto fresca e il mandarino le dona una nota dolce molto divertente.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
mezzo finocchio (mio credo fosse OGM quindi ne ho usato mezzo, se è di una misura più piccolina usatelo tutto)
4 spicchi di mandarino
2 gambi di sedano
semi di sesamo
sale, pepe e olio q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliare il finocchio a striscioline e il sedano a tocchetti. Mescolarli bene insieme ed aggiungere il mandarino tagliato a vivo, quindi ben privato della pellicina fastidiosa. Aggiungere i semi di sesamo. Condire il tutto con un filo d'olio. Aggiustare di sale e di pepe.
Buon appetito!  ^_^